店舗案内

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コンセプト

希少な”うなじ串”が名物、様々なシーンで利用できる隠れ家
駅からすぐの好立地、モダンな雰囲気に落ち着いた照明で寛げる串焼き店。
こちらの名物は、三河鶏一羽から1本しかとれない貴重な部位「うなじ」。
塩でも美味しいが、秘伝のタレとの相性は抜群!まずは紀州備長炭で焼き上げるうなじ串をお試しください。
ミディアムレアで焼き上げたネギ塩レア肝串や、赤ひも串などもおすすめ。
個室もあるので宴会利用にも是非。

こだわり

新鮮な食材を美味しくご提供

新鮮な食材を美味しくご提供

焼鳥しげ伏見店では、その日の朝におろした新鮮な「三河鶏」を使用しており、素材の旨みをダイレクトに味わえるお刺身やたたきをご提供しています。伏見駅で焼鳥が自慢のお店です♪

厳選!こだわりの備長炭使用

厳選!
こだわりの備長炭使用

焼鳥 しげでは厳選した備長炭のみを使用しており、焼き方にもこだわり1本1本丁寧に串打ちをし、心を込めて焼き上げています♪こだわり抜いた逸品を是非お楽しみください!

初代店主の想い

初代店主の想い

三河鶏の鮮度を保ち、美味しく召し上がっていただくため試行錯誤の末たどり着いた串打ち。そして紀州備長炭で最高の状態で焼き上げる技。それを丁寧に管理された自慢のタレにくぐらせ鶏の旨味を最大限に引き出す。
「しげ」全店に私の味と思いが受け継がれています。

店舗概要

店舗名 しげ 伏見店
代表 茂山 光夫
所在地 愛知県名古屋市中区錦1-20-25 広小路ビルYMDB1
TEL 052-222-1890
URL http://www.shige-group.co.jp/
営業時間 【月~土・祝】17:00~23:00
定休日 日曜日